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2016年小型自助烤肉加盟费用投资分析

时间:2016年01月04日 信息来源:微烤吧 点击:

     物价飞涨财富聚集的时代,2016年餐饮行业将会怎样发展,很难预料,不过针对于过去见过的看到的,鸿裕川集团微烤吧小编不经意间在某站看到以下一些预算方面的分析,主要是中小型的自助烤肉加盟费用投资分析,希望可以帮到各位创业者!

2016年小型自助烤肉加盟费用投资分析

    自助烤肉加盟费用投资成本分析:店面至少20平方米(包含)或以上,排挡例外。

    资金--前期投资1万元-10万-50万元不等(视店面大小而定) 摆摊可投资500-2000不等,主要用于开办经费。包括:房屋租金、装修费、产品进货费用等(详见赢利预测部分)。

    店面--平均店面50~80平方米,最小20平方米,应以至少放得下6-10套桌椅为宜。

    设施--包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等(详见下表)。以50平方米的烧烤店为例:

    人员--店主1人;营业员2~3人。具有初中文化以上程度,身体健康,取得《个人卫生健康合格证》;并经过项目单位    上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神,掌握食品卫生相关知识,具备一定经营能力。

价位适中--每天加工品种定在18-30个为佳,严格按规格,以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客,每20天可轮换一些品种。 烧烤及麻辣烫品种一定要齐全,凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤,涮。同时,要留意哪些品种比较受欢迎,要多准备一 些,而其他的只要够用就行; 要是你经营了三个月还是平均100元的销售额的话。

    赢利预测, 烧烤及麻辣烫的净利润一般在60%左右。一般的品种利润翻倍,有些品种在两倍 小店面基本半年回本

具体的分析因为店面不同,消费水平和地区差异,很难说出具体的数字,不过首先记住,最低上座率要保证在30%-40% 若是上座率在100% 翻台率要是在25%以上的话,那么生意就是非常好了,下面有一个成本分析公式

    (销售-成本)÷销售=利润 例:原料(牛肉9元500克)穿50串,每串0.5元共计25元,利润公式如下:(25-9)=16÷20=0.8 那么利润就是80%,可以在此上下幅度价格自定。

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